鮮奶燉蛋白

蛋白含豐富蛋白質、磷脂，牛奶更含鈣、磷等礦物質和脂肪，滋潤養顏，都是又白又滑的食材，以形補形，有助美白潤膚抗衰老。但記得糖分別放太多，否則影響肌膚老化變差、長痘痘。

鮮奶燉蛋白

材料 （3-4人份量）

鮮奶500ml

蛋白4隻

砂糖 （按個人喜好加減）2.5湯匙

做法

1. 鮮奶加糖慢火煮溶，不要煮滾，糖溶化便

2. 如奶液大熱則整煲座冷水降溫

3. 蛋白用叉略為打散， 加入奶， 邊加邊用叉攪勻

4. 蛋白和奶打勻後過篩， 倒入碗內

5. 水燒開後下鍋蒸，用保鮮紙蓋著，中慢火隔水蒸約13分鐘或至蛋熟透便可