養生飲食

藥食同源、食療養生是中國特有的養生智慧，早在公元前5世紀，周朝就有「食醫」一職，專門掌管飲食營養保健。

麥片、白米飯、白蘿蔔、蓮藕、空心菜，全是再家常不過的本土食材，卻具 有很好的養生保健效果，國寶中醫們不但自己經常食用，也拿它們作為輔助治療，緩解疾病症狀。

譬如百歲醫師姜通認為，蓮藕是最好的養生食物，夏天時他每天早上喝杯鮮藕汁，有涼血去火功效，且對於經常流鼻血的患者，有不錯療效。

無論怎樣，每天也要吃不同種類的食物，包括穀物、水果、蔬菜、奶類、肉類等，由於每種食物都有不同的營養素，若保持飲食多元化，便可以攝取足夠的營養素。相反，若偏吃其中一種食物，如吃純素的人，身體狀況容易失衡，出現健康問題。