豉汁蒸排骨
2022-01-04
豉汁蒸排骨
材料 （3-4人份量）
排骨 260克
乾豆鼓 1湯匙
蒜頭 1湯匙
麻油 少許
醃料
鹽 ½茶匙
糖 ½茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
麻油 少許
做法
1. 腩排斬件，水喉下沖洗約10分鐘。
2. 瀝乾水分，便可把以上料全倒入排骨內撈勻，醃半小時，最後才落生粉。
3. 醃好後，大火蒸約10-12分鐘便成。
圖片只供參考
材料 （3-4人份量）
排骨 260克
乾豆鼓 1湯匙
蒜頭 1湯匙
麻油 少許
醃料
鹽 ½茶匙
糖 ½茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
麻油 少許
1. 腩排斬件，水喉下沖洗約10分鐘。
2. 瀝乾水分，便可把以上料全倒入排骨內撈勻，醃半小時，最後才落生粉。
3. 醃好後，大火蒸約10-12分鐘便成。