越簡單越難，這個道理很適用於烹飪，越是簡單的方法、簡單的食材，越難做出美味。 

麵包或蛋糕等食品在外面買到的都添加了很多添加劑，以確保產品的穩定性及味道，雖然自己做的未必是最好食，但自己能控制放止什麼進去，製成品無添加，家人又食得安心，特別是小朋友可吃到健康的食物，很值得！ 

小食 I 包點 (食譜)

白饅頭

食材 

中筋麵粉250克

溫牛奶150克

白糖25克

酵母3克

泡打粉3克

鹽巴2克

做法:

1. 中筋麵粉、糖、泡打粉均勻混合

2. 温牛奶加入酵母攪拌

3. 加入牛奶到麵粉裡用筷子攪拌呈現塊狀之後用手揉到麵團表面光滑

4. 溫暖地方發酵1小時（可蓋濕布）

5. 靜置後，將麵糰用桿麵棍以三折三次的方式桿平，桿平後捲成長條狀，捲至最後可沾水協助麵糰封口處黏住。

6. 備鍋，水滾大火蒸15-20分鐘就好了

圖片只供參考