栗子食用功效及禁忌

栗子是一種大家都很愛吃的東西，特別是到了秋冬季節，到處都有賣糖炒栗子，香味很遠就能聞到。但是你知道嗎? 栗子也不是隨便吃的，還有不少的食用禁忌需要了解一下。具體都有哪些禁忌，讓我們來了解一下吧!

栗子3大食療功效

　　1、益氣補脾，健胃厚腸

　　《本草綱目》："栗味甘性溫，入脾胃腎經。"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。"專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保証機體基本營養物質供應，有"鐵杆庄稼"、"木本糧食"之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　2、防治心血管疾病

　　栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有"干果之王"的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

　　生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　3、強筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

栗子的食用禁忌

不能和羊肉一起吃

羊肉我們都知道是一種比較溫熱的東西，手腳冰涼的人在冬季可以多吃羊肉來驅寒。但是栗子也是一種熱性的東西，所以兩個東西不適合一起吃。

如果說一起吃的話，很容易會讓人上火，而且消化的時候也會比較困難，消化能力比較弱的人很有可能會有消化不良的情況，嚴重的還胡導致腹瀉或者嘔吐等。

不能和豆腐一起吃

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。

這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹洩，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。

因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發。

不能和牛肉一起吃

板栗中所含有的營養是非常高的。但在食用的時候板栗與牛肉是不可以一起食用的，兩種食物一起食用會產生不良的反應，就會減少班裡的營養，同時還會造成消化不良的現象，牛肉屬於性溫，有著補中益氣的功效;但板栗卻是屬於鹹而溫，兩者並不適合一起吃。

如果只是從食物的藥性來看，他們之間並沒有矛盾;如果是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。

板栗中所含的維生素C會與牛肉中的微量元素會發生一定的反應。從而導致板栗中的營養價值的丟失。並且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分隔食用。

看了上面這些禁忌，大家是不是對板栗不能和什麼東西一起吃都有了瞭解呢?

板栗的營養價值很高，經常吃的話對我們的身體是有很大好處的哦!