這個麻醬麵醬汁簡單又方便 ，無論拿來拌麵、拌沙拉或當沾醬都很好吃。拌熟麵，變麻醬麵；拌冷麵，變麻醬涼麵；拌沙拉，就是麻醬沙拉。
各款「醬油」的鹹度不同，各款「花生醬」的鹹甜度也不同，份量請自行微調。
喜歡蒜味，可再加「蒜泥」；喜歡辣味，可再加「辣油」。 

醬汁 (食譜)

麻醬麵醬汁 

食材 （2 人份） 

芝麻醬1大匙

香油2小匙

花生醬2小匙

醬油1.5大匙

白醋1~2小匙

鹽巴1/4小匙

糖1/4小匙

溫開水4~5大匙

如果喜歡口味重的，可多加蒜泥1小匙。 (先將芝麻醬和香油調勻，再加其他調味會比較容易調開。)  

做法：

1、調麻醬：所有食材用湯匙拌勻

圖片只供參考