香菇醬炒豆腐黑木耳

素菜系列之一 

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香菇醬炒豆腐黑木耳

材料 （2-3人份量）

北豆腐一塊

黑木耳一把

香菇醬一湯匙

生抽一茶匙

白糖一點點 (半茶匙)

做法

1. 準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗淨。

2. 鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎 

3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃。 

4. 倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖。 

5.加入大約飯碗小半碗水。

6.蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。 

溫馨提示

1. 豆腐入鍋後不要動鍋子,等一面結殼了再翻面煎,這樣就不會粘鍋了。還有就是記得別把豆腐煎的太硬了，那樣口感不好，也吸收不了調味的味道。