瑤柱排骨粥

胃口不好，最好吃點粥，清清腸胃。這個瑤柱排骨粥，清淡營養，口感好，挺適合夏季喝的。而且老人，小孩子都適合吃。

我們煮了這個粥，加點小食、餃子，晚餐就搞掂了，非常的滿意！

瑤柱含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒 ，滋陰補肝腎，益精髓，活血散結，調中消食 

瑤柱排骨粥

材料 （4人份量）

瑤柱 5 粒
唐排 400 克
白米 100 克
油 1 茶匙
鹽 適量 

做法

1. 將唐排洗淨瀝乾；瑤柱浸軟，預留浸瑤柱水備用。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

2. 將唐排用鹽醃過夜。準備一鍋水，加入唐排汆水至水滾，撈起瀝乾

3. 將白米、瑤柱、浸瑤柱水及適量清水用中火煮滾。

4. 蓋上鍋蓋，轉中低火煮1小時，不時攪拌以防黏底。加少許鹽調味，即成。