湯水 (食譜)

1. 瘦肉汆水，栗子、淮山、紅棗、粟米浸泡洗淨備用
2. 所有食材放入煲內，並加入2公升水，用中火煮沸後，轉用小火煮1小時
3. 加鹽調味後即告完成

素湯系列之一，味道濃又好喝，各樣材料有不同營養價值，腰果有蛋白質代替肉，而用蕃薯是取其澱粉質，從而令到這湯有濃郁效果。

南瓜性溫，味甘，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒。

冬瓜，雖然在一年四季都可以看到它，但在夏天的時候總會想起它，彷彿它就是夏天的代表。每次到外面吃飯，如果有冬瓜盅賣，都很快賣完的，吃不到就更想吃，自己做一下唄!

加入薑黃的雞湯本來顏色就濃郁所以雞肉沒有川燙沒有關係，薑黃搭配黑胡椒可增加薑黃素的吸收率，具有強烈抗氧化的作用，堪稱逆齡雞湯，營養師推薦神奇抗老餐，一週吃一餐，養出回春好臉蛋。

素湯系列之一，有助養心安神，補益肝腎。姬松茸及蟲草花皆為菇菌，鮮味突出，用上栗子、淮山、圓肉及杞子煲湯，味甜湯香。姬松茸有助健腦益腎，蟲草花能益肝腎。